Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Dr. Sait Koca açıklamasında kanatlı eti sektörünün Türkiye’de tarıma önemli bir katkı sağladığını belirterek şunları söyledi; “Türkiye kanatlı eti sektörü sahip olduğu potansiyel ile dünya oyuncusu olmaya aday bir ülke konumundadır. Bugün geldiğimiz noktada; yıllık cirosu yaklaşık 5 milyar dolar olan sektörümüz, 15 bin adet kayıtlı kümes ile birlikte dolaylı olarak 3 milyon kişinin geçimini sağlamaktadır. Yoğun istihdam gerçekleştiren ve tarımı destekleyen yapısıyla Türkiye ekonomisine önemli ölçüde katma değer sağlayan sektör; piliç eti üretiminde dünyada 8'inci, kanatlı üretiminde ise dünya ticaretinde 5’inci sırada yer almaktadır. Çiftlikten çatala güvenilir kanatlı eti üretiminde tüm paydaşlarımız bir birine bağlı hareket eder ve bu bağın güçlü olması gıda güvencesi ve sürdürülebilirlik alanında olumlu etki yaratır.”
Dr. Sait Koca açıklamalarına: “Dünya
nüfusunun 2050 de 9,77 milyar, 2100 de ise 11,18 milyar olması
bekleniyor. Dünyada artan nüfusun beslenmesi ve özellikle dengeli
beslenmesinin sağlanması geleceğin ana gündemi olacak. Dünya'da kronik gıda
yoksunluğundan etkilenen kişi sayısı 815 milyon. 2016 yılı için
yapılan son tahminlere göre, dünyada beş yaşın altındaki 155 milyon çocuk
büyüme geriliğinden muzdarip. Dengesiz beslenmenin ekonomiye maliyeti ise
yıllık 3,5 trilyon dolar.” olarak devam etti.
BESD-BİR Başkanı Dr.
Sait Koca, dünyada 2015 yılından itibaren en fazla kanatlı etinin üretildiğini
belirtti. Koca, “Dünyada toplam et üretimi 2018 yılında 335 milyon
ton olarak gerçekleşmiştir. Bu üretimin 121,6 milyon tonu kanatlı
etidir ve toplam üretimdeki payı yüzde 36,3’dür. Dünyada kanatlı eti üretimi
2015 yılında en fazla üretilen konuma geçmiştir. Kanatlı etinin kırmızı etten
hızlı artış göstermesi iki ana nedene dayandırılabilir. Çevre dostu olması, en
etkin yem dönüşümüne sahip olması. FAO’nun tahminlerine göre, 2025 yılında
toplam et miktarı 358,9 milyon tona ulaşırken kanatlı eti miktarı 135,8 milyon
ton ile yüzde 37,8 payla en fazla üretilen et konumunu sürdürecektir. Gerek
Dünya gerekse ülkemiz kanatlı eti sektörü, yakın gelecekte nüfus artışı ile
oluşacak et talebini karşılayacak potansiyele sahiptir” diye konuştu.